Prashad adalah sejenis puding suci yang dipersiapkan sebagai persembahan yang diberkati yang disucikan di fasilitas langar menurut metode yang ditentukan dan dilayani selama program Gurdwara. Seseorang yang mempersiapkan ashprashad, menurut protokol, wajib untuk terus melafalkan kitab suci Sikh. Bacaan yang disarankan:
- Gurmanter - Waheguru nama Sikh untuk Tuhan.
- Mool manter - Ayat pembukaan Siri Guru Granth Sahib, kitab suci Sikh.
- Japji Sahib - Pagi pertama doa Nitnem, rangkaian doa harian Sikh.
Bagian yang sama dari ghee atau untuk mentega, gula, dan tepung yang tidak dijernihkan digunakan dalam pembuatanprashad. Diperlukan dua baja yang baru dicuci, atau besi (sarbloh), panci atau wajan untuk memasak, dan sendok pengaduk atau spatula untuk persiapan ashprashad. Sisihkan mangkuk baja atau besi (sarbloh batta) untuk menerima prashad yang dimasak.
Bahan
Untuk membuat sekitar 16 porsi Prashad, Anda perlu:
- 1 cangkir ghee atau 1/2 lb mentega tawar (2 kubus)
- 1 cangkir tepung gandum utuh (atta)
- 1 gelas gula
- 3 gelas air
- Pelafalan terus menerus dari Japji Sahib, Moolmanter, atau Gurmanter.
Merakit Bahan untuk Prashad - Ik
Bahan Prashad. ThoughtCo
Ikuti pedoman untuk langar untuk mengumpulkan dan mengukur semua bahan yang akan digunakan dalam persiapan prashad suci. Cuci tangan dan bilas semua peralatan di bawah air mengalir, dan keringkan sebelum menggunakan untuk memastikan semua yang dibutuhkan segar dan bersih.
Tambahkan Gula ke Air dan Set dalam Panci hingga Rebus - Onkar
Rebus Sirup Gula. ThoughtCo
Masukkan 3 gelas air ke dalam panci baja atau besi (sarbloh kaharee) dan letakkan di atas kompor. Tuang 1 cangkir gula ke dalam air dan didihkan. Ik Onkar
Clarify Butter to Make Ghee - Sat Naam
Lelehkan mentega tawar untuk membuat Ghee. ThoughtCo
Lelehkan mentega tawar dalam wajan untuk membuat ghee .
Untuk memperjelas panas mentega yang tidak tawar, lenyapkan dadih yang berbusa, dan buang makanan padat dari bottom panci baja atau besi (sarbloh karahee). Sat Naam .
Tambahkan Tepung Gandum Utuh - Karta Purkh
Tambahkan Tepung Gandum Utuh. ThoughtCo
Tambahkan tepung gandum utuh, atau atta, ke mentega cair atau ghee . Karta Purkh .
Aduk Tepung Toast Ringan - Nirbhao
Bersulang Tepung dalam Mentega. ThoughtCo
Aduk campuran terus menerus untuk memanggang tepung gandum utuh, atau atta, dalam mentega, atau ghee, hingga campurannya berwarna keemasan. Nirbhao .
Aduk Hingga Ghee Terpisah Dari Tepung - Nirvair
Tepung Toast Sementara Gula Rebus. ThoughtCo
Lanjutkan mengaduk tepung gandum utuh, atau atta, dan mentega, atau campuran ghee sementara gula mendidih untuk membuat sirup ringan.
Aduk sampai mentega, atau ghee, terpisah dari tepung gandum utuh atau atta panggang, dan campuran mengubah warna emas yang mendalam dengan aroma gila. Nirvair .
Sirup Gula Sirup Menjadi Tepung Panggang - Akal Moort
Tuangkan Sirup Gula Ke Tepung Panggang dan Ghee. ThoughtCo
Tuang sirup gula pasir ke dalam campuran tepung ( atta ) dan mentega ( ghee ).
Campuran akan menggerutu. Berhati-hatilah agar tidak tersiram air panas. Aduk cepat sampai semua air terserap. Akal Moorit .
Aduk Hingga Prashad Menyerap Sirup - Ajoonee
Aduk Hingga Prashad Mengental. ThoughtCo
Terus aduk prashad dengan api kecil sampai semua sirup gula ( chasnee ) diserap ke dalam campuran tepung ( atta ) dan mentega ( ghee ), dan mengental menjadi puding yang keras. Ajoonee .
Tempat Prashad Ke Dalam Mangkuk Sajian - Sai Bhang
Masukkan Karah Prashad ke Bowl (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Ketika prashad benar-benar matang dan kental, semua sirup gula ( chasnee ) dan mentega ( ghee ) sepenuhnya diserap. Prashad yang sudah matang meluncur dengan mudah dari wajan ke dalam mangkuk saji dari baja, atau mangkuk besi (sarabloh batta). Saibhang .
Bless Prashad - Gur Prashad
Sentuh Kirpan ke Karah Prashad. ThoughtCo
Berkati prashad dengan melafalkan himne Anand Sahib dan melakukan ardaas, doa permohonan.
- Sentuh prashad yang didinginkan dengan kirpan pada waktu yang tepat selama ardaas
- Singkirkan lima bagian untuk memperingati lima panj pyara yang dicintai dan sajikan untuk lima orang Sikh. Simpan satu porsi untuk Granthi, petugas Siri Guru Granth Sahib.
- Bagikan prashad yang tersisa tanpa bias ke anggota jemaat. Gur Prashad
