Lammas, yang jatuh pada 1 Agustus di belahan bumi utara, dan 2 Februari di bawah garis khatulistiwa, adalah salah satu sabat Pagan yang paling populer - waktu itu, dalam beberapa tradisi, untuk menghormati Lugh, pengrajin Celtic Allah. Namun, bagi banyak orang Pagan modern, ini juga merupakan waktu untuk menandai panen awal khususnya, panen gandum. Lagipula, kata Lammas berasal dari bahasa Inggris kuno hlaf-maesse, atau massa roti . Dengan kata lain, itu adalah perayaan itu semua tentang keajaiban roti.
Tahukah kamu?
- Jika Anda tidak bisa makan roti gandum, karena satu dan lain alasan, Anda punya banyak pilihan lain.
- Ingat bahwa Lammas adalah tentang jenis biji-bijian lain, termasuk jagung, dan tentang karunia panen.
- Cobalah bereksperimen dengan resep roti bebas gluten untuk menemukan yang Anda sukai.
Roti sangat enak dan lezat, dan cocok dengan segala hal. Memanggang dan memakannya adalah bagian dari tema Lammas.
Tetapi bagaimana jika Anda tidak bisa makan gluten? Jika Anda melakukan diet bebas gluten, roti apa pun yang terbuat dari tepung gandum dilarang. Jadi, bagaimana Anda merayakan dan menjaga semangat sabat tetap hidup, tanpa membuat diri Anda terlalu sakit untuk berfungsi?
Berita baiknya adalah Anda memiliki banyak pilihan roti non-gandum. Tentu, Anda dapat membeli roti bebas gluten di toko bahan makanan lokal Anda, tetapi itu tidak selalu enak seperti yang biasa Anda lakukan. Roti buatan rumah yang bebas gluten, di sisi lain, bisa sangat lezat. Meskipun mereka mungkin membutuhkan sedikit waktu lebih banyak untuk membuat daripada roti biasa, karena banyaknya bahan, sepadan dengan waktu dan energi untuk menciptakan sesuatu yang rasanya luar biasa dan bahwa teman-teman Anda yang tidak bebas gluten akan menikmati juga. Ada beberapa campuran roti sandwich yang tersedia, yang akan saya bagikan di bawah ini, serta beberapa resep lezat luar biasa yang dapat Anda buat dari awal.
Panggang Roti Anda Sendiri
Gambar Aja Koska / Getty Berikut adalah tiga campuran roti sandwich bebas gluten favorit saya - Saya sudah bebas gluten sejak 2007, jadi saya punya banyak waktu untuk mencicipi mereka. Anda dapat menemukannya di hampir semua toko bahan makanan yang membawa produk bebas gluten:
1. Campuran Roti Bebas Gluten Pamela: Bakes bagus dan lembut, cocok untuk sandwich atau makanan ringan. Jika Anda tidak akan memakan seluruh roti sekaligus, potong dan bekukan untuk nanti.
2. Bob Red Mill Buatan Sendiri Roti Campuran yang Luar Biasa: Namanya tidak bohong mix campuran roti ini enak. Ini juga berfungsi sebagai basis yang bagus, jika Anda ingin menambahkan barang lain seperti bawang putih atau rempah-rempah.
3. Roti Sandwich Favorit Glutino: Saya telah banyak sukses memanggang ini dalam wajan roti tradisional, tetapi juga berfungsi dengan baik jika Anda ingin membentuknya menjadi roti hias untuk perayaan sabat.
Sekarang, bagaimana jika Anda adalah seseorang yang menjalankan diet bebas gandum? Anda mungkin melihat daftar di atas dan berpikir, Terima kasih untuk apa-apa, saya tidak bisa makan SETIAP dari itu .
Jangan khawatir, teman-teman bebas gandum. Anda masih memiliki opsi juga. Ada banyak resep roti non-gandum yang enak di luar sana. Salah satu situs web favorit saya adalah Paleogrubs, di mana mereka memiliki banyak resep untuk roti yang tidak mengandung biji-bijian di dalamnya: 21 Roti Paleo tanpa Gandum atau Gandum Apa Pun.
Ada Banyak Makanan untuk Semua Orang
STEVEN BRETT / Getty Images Akhirnya, jangan lupa aspek penting lain dari Lammas - ini adalah perayaan panen, yang berarti ada banyak hal luar biasa di kebun Anda dan ladang petani lokal Anda yang bisa Anda makan. Pikirkan cara untuk memasukkan sayuran musiman ke dalam perayaan Lammas Anda. Kentang, labu, dan kacang-kacangan siap dipetik ketika Lammas berguling-guling, jadi cari tahu mana dari mereka yang paling Anda cintai, dan buat diri Anda sesuatu yang lezat untuk merayakan karunia ladang.
Pastikan untuk membaca tentang Merayakan Ritual dengan Alergi Makanan, untuk beberapa wawasan lebih lanjut tentang cara mengelola berada dalam pengaturan kelompok ketika ada makanan yang tidak bisa Anda makan.
